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厨师长
面议
更新时间: 09-08
已有185人查看
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申请职位
任职要求
工作性质:
全职
工作区域:
恩平
工作年限:
三年以上
职位类别:
服务行业
招聘人数:
5人
学历要求:
不限
年龄要求:
性别要求:
不限
浏览次数:
185
职位亮点
职位详情
岗位职责:1、负责处理厨房的运作及行政事务;2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示;3、负责制订厨房的各种工作计划;4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;5、保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力;6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本;7、妥善处理客人对出品的投诉;8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范;9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训,使之不断提高;任职资格:1、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练;3、拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。工作时间:09:30~14:30,16:30~21:00
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公司信息
江门市湘宴会餐饮管理有限公司
实名认证
江门市蓬江区良化南108号
联系电话:
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